Фастфуд-сеть Sweetgreen пытается сделать бизнес на салатах

Сеть ресторанов быстрого питания Sweetgreen Inc. (NYSE: SG) вышла на IPO в конце прошлого года. Достигнув своего пика в более чем $55, котировки откатились почти на 50% к настоящему моменту.

Есть несколько причин для осторожности инвесторов. Концепция Sweetgreen – это так называемый «здоровый» фастфуд. В меню компании разнообразные наборы, в основе которых свежие овощи.

Компания пользуется высоким спросом на такой тип питания, чтобы наращивать продажи, в том числе за счет молодых сотрудников офисов.

Как правило, этот тип еды воспринимается как более здоровая инициатива традиционному фастфуду. Для заказа клиентам предлагается прийти в ресторан или сделать заказ онлайн (на собственном сайте компании или через партнерские платформы).