Есть или не есть на ночь? Как на нас влияет поздний ужин

Тем, кто стремится похудеть, стоит отказаться от ночных перекусовСовет не есть на ночь давно вошел в число расхожих рекомендаций тем, кто стремится похудеть. Это и не удивительно, учитывая, как много исследований показывает, что поздние приемы пищи связаны с большей массой тела и повышенным риском ожирения.Но до сих пор лишь немногие научные работы были посвящены выяснению точных причин взаимосвязи между поздними ужинами и лишними килограммами.

Разобраться в этих причинах решили авторы недавнего исследования, проведенного в США. Они обнаружили, что прием пищи на четыре часа позже обычного действительно влияет на работу многих физиологических и молекулярных механизмов, способствуя прибавке в весе.Эта работа дополняет другое недавно опубликованное исследование, авторы которой обнаружили, что есть в более ранее время полезнее как для аппетита, так и для контроля массы тела.Чтобы провести свое исследование, ученые попросили 16 испытуемых придерживаться двух разных графиков приема пищи — каждого на протяжении шести дней.Следуя первому протоколу, участники ели в более раннее время, при этом последний прием пищи был приблизительно за шесть часов и 40 минут до сна.

Согласно второму протоколу, весь график сдвигался примерно на четыре часа вперед. Это означало, что испытуемые пропускали завтрак и вместо этого обедали, ужинали и ели на ночь.