Доказано: вот продукты, которые поддерживают ваши ум и память

Что общего у лука, брокколи, голубики, цветной капусты и чая? Они богаты антиоксидантами, защищающими мозг. Исследование, опубликованное в журнале Академии неврологии США Neurology, показало, что потребление продуктов, богатых флаванолами – антиоксидантами, содержащимися в овощах, фруктах и чае, – замедляло темпы снижения памяти.

Те участники исследования, суточный рацион которых содержал много флаванолов, продемонстрировали более медленное снижение когнитивных показателей, чем те, кто потреблял меньше этих веществ. Результаты сохраняли стабильность после учета других факторов влияния на память, таких как возраст и курение.

►Что такое флаванолы?

Это вещества, содержащиеся в растениях и защищающие их клетки. Растения содержат более 5000 веществ из группы флавоноидов, играющих важную роль в нейтрализации вредных факторов среды.

Флаванолы – это разновидность флавоноидов, чей противовоспалительный эффект уже доказан научно. Они замедляют старение, служат профилактике болезней и укрепляют иммунитет.

Есть 4 вида флаванолов, и ими занималось упомянутое исследование. Наиболее распространенный их вид – это кверцетин. Прежние исследования показали, что он снижает риск опухолей толстого кишечника и других органов. Много кверцетина в луке, а также в брокколи, голубике, цветной капусте, кудрявой капусте(кейл), луке-порее(криша), шпинате (теред) и клубнике.

Другой распространенный флаванол – это кемпферол, он замедлял рост злокачественных клеток, не повреждая здоровые и защищая его. Им богаты шпинат, кудряваякапуста и другая зелень – шнитт-лук (ирит), укроп и эстрагон (таррагон), а также спаржа (аспарагус) и ягоды.

Еще один флаванол – это мирицетин, он снижал риск развития диабета и болезни Альцгеймера и других видов деменции.