Для каждого найдется свое: ученые рассказали о преимуществах и недостатках разных видов молока

В наше время полки магазинов переполнены самыми разнообразными и удивительными видами молока и порой легко запутаться во всем разнообразии в поисках желанных питательных веществ. Молоко почти всегда можно найти в наших холодильниках, в нашем кофе и в наших хлопьях. Этот ингредиент используется в большинстве выпечки и многих продуктах.

С ростом популярности растительных диет теперь есть не только коровье молоко, которое можно налить в стакан или использовать в приготовлении блюд. Их выбор необычайно велик: миндальное, соевое, овсяное и традиционное коровье молоко. Все они различны по вкусу, но ключевой момент состоит в том какова их реальная питательная ценность, пишет HealthDay.

Сара Махлке из Медицинского колледжа Бэйлора в Хьюстоне решила предоставить подробную информацию о разнообразии и питательных свойствах различных видов молока. это, безусловно, неповторимый оригинал, в котором много таких питательных веществ, как кальций, витамин D, витамин A, а также магний, цинк и калий. Кроме того, в нем много белка.

Но в нем также содержатся насыщенные жиры, которые не очень полезны для сердца. Если вы следите за своим весом, то обезжиренное или нежирное молоко может стать вашим лучшим другом, говорит Махлке. Если же вы думаете о том, что лучше для детей, то после того, как они перестанут питаться грудным молоком, лучше всего использовать цельное молоко, утверждает она.

Почему? Детям необходимы жиры для развития мозга. Некоторые виды коровьего молока даже содержат омега-3 жирные кислоты DHA — ключевое питательное вещество для развития мозга. Следует помнить, что сырое или непастеризованное молоко может представлять опасность для здоровья.