Что нужно обязательно попробовать в Германии: 6 типичных, но странных немецких блюд

Немцы — известные любители поесть, причем поесть вкусно и, так сказать, «нажористо». Это вам не изысканная французская кухня с ее тысячью соусов и не простенькая итальянская еда из всего, что есть в холодильнике. В немецкой кухне есть довольно странные блюда, которые могут вызвать у иностранцев как минимум удивление, а то и отвращение.

Начнем наш список странных немецких блюд с бременского книппа — колбасного изделия родом из древнего ганзейского вольного города Бремена. Это что-то вроде колбасы, которая представляет собой смесь мелко нарубленных свиных потрохов, головы и свиной шкурки, смешанных с овсяной крупой. Начинка щедро сдабривается перцем и травами, что придает книппу сложные вкусовые оттенки.Выглядит бременский книпп, откровенно говоря, не особенно аппетитно, но, если обжарить его на масле и намазать на толстый кусок цельнозернового хлеба, — м-м-м, язык проглотишь! А еще книпп можно есть с жареным или вареным картофелем, маринованными огурцами или даже яблочным соусом.

Интересный факт: в славянской кухне есть похожее блюдо, правда, основательно подзабытое. Называется оно «няня», и о нем писал даже Гоголь в своих «Мертвых душах», а уж Николай Васильевич знал толк во вкусной еде!

Загляните в пивоварню «Schüttinger» в Бремене: там можно не только отведать бременский книпп, но и запить его вкусным свежесваренным пивом. Кстати, с 17 до 20 часов у них бывают «счастливые часы»: литр пенного обойдется вам всего в 5 евро.

Карривурст, по легенде, придумала в послевоенные годы жительница Берлина Херта Хойвер, которая начала продавать эту необычную закуску в своей уличной лавке в районе Шарлоттенбург. Она первая начала добавлять приправу карри в соус к традиционным немецким колбаскам Bratwurst и, по слухам, унесла