Четверть крупнейших пищевых компаний переходят на растительный белок

Согласно новому отчету, опубликованному Инициативой Fairr, наиболее активно диверсифицируют свои портфели с помощью растительных альтернатив Unilever, Conagra, Nestlé и Tesco.

Альтернативные белки в отчете включали альтернативы как растительному мясу, так и молочным продуктам, а также клеточное мясо.

Хотя последнее пока коммерциализировано только в Сингапуре, некоторые компании пытаются получить преимущества первопроходцев, инвестируя в технологию и опережая нормативные изменения во всем мире.

Как отмечают аналитики, 7 из 25 оцениваемых компаний поставили четкие цели по диверсификации источников протеина. При этом Unilever, Conagra, Nestlé были названы «самыми эффективными» производителями, а британские розничные торговцы Tesco и