Чем заменить мясо во время Великого поста: несколько советов
Білок служить пластичним матеріалом для побудови всіх клітин людського організму. Брак білка знижує синтез гормонів, антитіл, гемоглобіну.
Тому під час посту важливо стежити за його кількістю в раціоні і заповнювати відсутні тваринні білки продуктами, багатими на рослинний білок. Читайте також Неймовірний напій: про корисні властивості кефіру та як його обрати У цей період як альтернатива м'ясу, молоку, сиру, сиру вживайте рослинні продукти багаті білком.
Це квасоля, сочевиця, нут, горох, соя та інші бобові. У 100 грамах сої міститься близько 30 грамів білка.
В інших приготованих бобових білка 10 – 20 грамів у 100 грамах. При цьому потрібно пам'ятати, що він засвоюється на 75-80%.
Читать на 24tv.ua