Борщ на Манхэттене: как украинец стал шефом культового ресторана в США
Дмитрий Марценюк (Фото: CHEFDIMAMARTSENIUK) Он изучал международные отношения в Киеве, но выбрал украинскую кухню на Манхэттене. История успеха Димы Марценюка в одном из старейших украинских ресторанов в США.Він вивчав міжнародні відносини у Києві, але обрав українську кухню на Мангеттені.
І не просто в серці Нью-Йорка, а в одному з найстаріших українських ресторанів у США, заснованому в 1954 році.У меню ресторану «Веселка» кілька варіантів борщу і 10 видів вареників. Злагодженою роботою цього закладу уже сім років керує Діма Марценюк, український шеф, який отримав від свого колеги Євгена Клопотенка звання «амбасадора» українського борщу в США.За роки свого шефування він частував млинцями та дерунами Сандру Буллок, Кіану Рівза, Маколея
. Читать на nv.ua
