В Беларуси разработали технологию производства безглютенового хлеба
Новинки для здорового питания придумали работники одного из предприятий Академии наук нашей страны. Новое изобретение особенно актуально для людей с заболеваниями системы пищеварения, которым в принципе нельзя употреблять продукты с содержанием белка.
Заказать хлеб можно прямо с белорусских заводов. Разработали и «здоровые» макароны для детей.
В их состав входят витамины группы В и пищевые волокна. Наталья Лаптенок, замдиректора ГП «Белтехнохлеб»: "Это изделия, которые в своем составе содержат 2 мг глютена на 100 граммов продукта, либо не более 50 мг фенилаланина на 100 г продукта.
Мука пшеничная в этих продуктах заменена на сырье без содержания глютена. Это крахмал низкого холодного и горячего набухания".
Читать на tvr.by
