Ученые объяснили, чем плохо есть много хлеба и картофеля
За 137851 человеком в возрасте от 35 до 70 лет наблюдали в среднем 9,5 лет — в рамках исследования эпидемиологии городского и сельского населения. Для оценки питания использовались опросники. В течение периода наблюдения среди участников было зарегистрировано 8780 смертей и 8252 серьезных сердечно-сосудистых событий.
Исследователи классифицировали потребление углеводов с пищей в зависимости от того, повышают ли определенные типы углеводов уровень сахара в крови больше, чем другие (высокий гликемический индекс), и сравнили этот показатель с частотой сердечно-сосудистых заболеваний или смерти.
Те люди, которые придерживались диеты с наивысшими 20% гликемического индекса, имели на 50% больше шансов получить сердечно-сосудистый приступ или
Читать на news.tut.by
