Рецепты в новостях

11.08 / 21:21

рецепты кулинария шеф-повар Универсальный соус. Как приготовить домашний кетчуп

Пренебрегать соусами недопустимоХороший соус способен «спасти» даже не очень удачное блюдо, а вот плохой — испортит даже самое мощное. Соус играет одну из важнейших партий в кулинарной композиции, но многие позволяют себе пренебрегать им и даже вообще игнорировать.

11.08 / 18:12

рецепты рецепт Простой одесский рецепт баклажанов в сметане

Для приготовления потребуются всего четыре ингредиента В старых советских книгах про одесскую кухню часто встречался рецепт, который назывался баклажаны "как грибы", или "под грибы". Насколько, приготовленные таким способом баклажаны получаются "грибными" – судить дегустаторам, но это простое и вкусное блюдо, для которого потребуется минимальное количество ингредиентов. Тем более, сейчас сезон баклажанов, а значит, самое время попробовать что-то новенькое.

11.08 / 17:05

рецепты рецепт салат Три идеальных салата из летних овощей от шеф-повара

Как разнообразить летнее меню, рассказал шеф-повар известного британского ресторана River Cottage Гельф Олдерсон Говоря "летний салат", всегда представляешь помидоры и огурцы, заправленные оливковым маслом, или греческим йогуртом, но шеф-повар известного ресторана "Речной коттедж" в Девоне, считает, что не стоит ограничивать себе очевидным выбором, а нужно пробовать что-то новое. Особенно летом, когда полно сезонных недорогих продуктов. Три рецепта из своей новой кулинарной книги он рассказал Vogue.

11.08 / 02:15

рецепты Украинская кухня Побеждают лазанью. Рецепт идеальных ленивых голубцов от Евгения Клопотенко

В интервью на YouTube-канале Палає кулинар рассказал, как быстро и просто приготовить это украинское блюдо, которого больше ни у кого нет.Разговаривая о книгах, еде и жизненных ценностях, Евгений Клопотенко и ведущая канала Эмма Антонюк подошли к главному, по мнению мамы Эммы, вопросу: как приготовить ленивые голубцы? Евгений Клопотенко поделился нетипичным рецептом этого блюда, которое по процессам напоминает лазанью, но превосходит его в вопросах пользы и вкуса.Ингредиенты:Приготовление:1. Замешиваем фарш, добавляем к нему черный перец, соль, чеснок и лук, если есть - немного сухого укропа и кориандра. Хорошо замешиваем.2.

10.08 / 21:09

еда рецепты шеф-повар Хрустящее и сочное. Как пожарить филе дорадо

Такое филе будет вкусным с любым гарниромКак пожарить филе дорадо. Простой лайфхак.Как подготовить филе |Снимаем филе с позвоночника.

10.08 / 19:03

фрукты рецепты пирог Проверен временем. Классический рецепт сливового пирога от The New York Times

Делимся классическим рецептом пирога со сливами от The New York Times, который читатели издания требуют публиковать из года в год перед наступлением осени — сезон слив снова а разгаре. The New York Times публиковал рецепт сливового пирога кулинара, автора книг и обозревателя журнала Мариан Буррос каждый сентябрь с 1983 по 1989 год, пока редакция не решила, что достаточно делать одно и тоже из года в год. В последний год публикации рецепт был напечатан на большом развороте в увеличенном формате, чтобы его было удобно вырезать и сохранить.

10.08 / 01:58

овощи рецепты шеф-повар Баклажаны, перцы и кукуруза. Как вкусно запечь сезонные овощи — советы шеф-поваров

Делимся рецептами Эктора Хименеса-Браво и Алексея Юсупова.Август - райское время для вегетарианцев, ведь последний месяц лета балует особым разнообразием сезонных овощей. Они, однако, настолько спелые, сочные и наполненные вкусом, что даже самые ярые мясоеды не устоят перед ароматом запеченных баклажанов и перцев, не говоря уже о кукурузе.Рассказываем, как вкусно запечь сезонные овощи.Ингредиенты:Начинка:Топинад:Способ приготовления:1. Разрезаем баклажан на две части, в каждой делаем надрезы крест-накрест.

09.08 / 21:05

рецепты борщ Авторский рецепт. Как приготовить борщ на утином бульоне с черносливом и нутом

Получится очень насыщенно и ароматноПеред тем, как вы напишете в комментариях, что традиционный борщ вкуснее, я скажу: да, традиционный достоин всех наград в мире. Но ведь я шеф. Моя задача — сочетать вкусы и рекомендовать вам новые рецепты от души.

09.08 / 04:10

рецепты борщ Украинская кухня От последовательности до способа обжарки. 8 секретов приготовления идеального борща

Фуд-блогерша и шеф Елизавета Крыжановская поделилась секретами и тонкостями приготовления настоящего украинского борща.Недавно Елизавета впервые представляла украинскую кухню на одной из крупнейших профессиональных выставок в мире — Нюрнбергской BioFach Messe Nürnberg об эко- и биопродукции. Там кулинарка за три дня приготовила около 400 порций борща (зеленого и красного), много сырников с ягодами и 20 л киселя.Теперь же экспертка в своем Facebook-посте рассказала о тонкостях приготовления борща.Сколько в Украине семей, столько и борщей, умноженных на частоту приготовления.

08.08 / 21:25

Мороженое еда рецепты Необычно. Рецепт кукурузного мороженого без сахара и взбивания со сладкой ягодной крошкой

Когда мы думаем о лете, на ум сразу же приходят две вещи: холодное мороженное, ягоды и сезонные овощи. В этом рецепте объединены эти компоненты, чтобы приготовить идеальное летнее мороженное. В августе начинается сезон сбора урожая кукурузы.

08.08 / 01:51

рецепты выпечка пирог «Обожает вся семья». Рецепт быстрого пирога с абрикосами, ягодами или фруктами

Кондитер Лиза Глинская поделилась любимым семейным рецептом летних пирогов.Этот пирог с песочной крошкой – быстрый, вкусный и недорогой. Он готовится из нескольких слоев, разные текстуры которых вкусно сочетаются между собой. Лиза Глинская готовит его с абрикосами, однако по желанию и наличию продуктов вы можете заменить их сливами, вишнями, яблоками или чем-либо еще.ИнгредиентыПесочная крошка:Тесто:Творожная начинка:Приготовление:1.

07.08 / 01:37

рецепты консервация арбуз К тостам, блинам или рыбе. Как приготовить джем из арбузной кожуры

Это необычное варенье можно использовать в качестве сладкого топпинга или пикантного соуса к жирной рыбе и свинине.Опытные кулинары уже давно перестали выбрасывать арбузные корки, используя их для приготовления джема, цукатов или лимонада. Ведь, например, варенье получается действительно вкусным и универсальным в блюдах.

06.08 / 03:54

рецепты курица животный мир Блюдо с историей. Рецепт хрустящей жареной курицы из четырех ингредиентов

Процесс приготовления этого блюда полностью оправдывает себя после первого укуса.Для этого блюда нужно всего четыре ингредиента: курица, соль, растительное масло и мука. Такая жареная курица наряду с красным рисом и жареными морепродуктами является важной частью кухни Галла Гичи, субэтнической группы афроамериканцев США. Для 89-летней кулинарки Эмили Маггетт, издавшей книгу об этой особой кухне, эта курица может быть центральной частью трапезы, рассказывающей историю о еде, культуре и семье.Ученик Маггетт в восторге от того, каким выходит это блюдо и что за ним стоит:«Если подсчитать и соединить эти точки, повара, как Меггетт, придерживались традиций, о которых мы говорим, не менее 100 лет.

06.08 / 01:06

рецепты кухня лайфхак Съедаются до последней капли. Острые помидоры в овощной заливке на зиму — рецепт

Острые помидоры на зиму в маринаде из овощей станут вашим любимым блюдом на многие годы. Особенно такой рецепт консервированных помидоров понравится мужчинам.

05.08 / 21:08

еда рецепты Любовь моего лета. Как приготовить шарлотку с белым наливом

По уровню сложности — как сделать омлетПрислушайтесь к сердцу и сравните. Яблоки с медом. Голден Делишез с медом.

05.08 / 20:03

рецепты картофель рецепт Идеальны к завтраку. Рецепт вкусных картофельных лепешек

Это отличный способ разнообразить меню и использовать картофельное пюре Сейчас сезон картофеля, но стандартные рецепты, вроде отварного, или запеченного картофеля могут быстро надоесть. Но есть альтернатива. Как рассказывает известный в Сети повар из Одессы, который пишет под ником "Из Одессы с морковью", это блюдо готовится очень быстро и отлично подходит для завтрака.

05.08 / 19:33

рецепты выпечка десерт Блюдо детства. Рецепт сладкой запеканки из макарон

Кулинар Ольга Нагорная поделилась усовершенствованным блюдом детства, которое можно есть как сразу после приготовления, так и на следующий день, разогрев.Это блюдо ассоциируется с детством, когда ты еще не оценил прелести карбонары, но хочешь добавить сахара буквально ко всему, кроме котлет. Запеканка из макарон не только подарит взрослым приятное чувство ностальгии, но и порадует хрустящей корочкой. Это блюдо – идеальная комфортная еда для завтрака, перекуса или обеда.Рецептом поделилась авторка блога Olga in the Kitchen.Ингредиенты:Приготовление:1.

05.08 / 02:34

рецепты завтрак Блюдо для хорошего настроения. Рецепт необычного горячего бутерброда

Автор фуд-блога My Happy Food Эдуард Насыров поделился рецептом бутерброда с ягодами и сыром.Кулинар называет это блюдо "guilty pleasure" и призывает нас, готовя, забыть о существовании калорий. К тому же, это не банальный бутерброд, а блюдо с козьим сыром, в котором много полезных микроэлементов, и голубикой, которая также очень полезна.Ингредиенты:Приготовление:Всыпьте в сотейник голубику, добавьте мед и, перемешав, поставьте на средний огонь.

04.08 / 01:38

яблоки рецепты выпечка «Быстро и по делу». Рецепт яблочной шарлотки к чаю

Авторка блога Cookbook By Mary поделилась простым рецептом пирога с яблоками. Сезон ароматных домашних яблок начался, а это значит, что пора готовить пироги к утреннему чаю или кофе. Для таких рецептов мы советуем использовать именно домашние яблоки: они не всегда самые красивые, но более ароматные и насыщенные вкусом, чем аккуратные магазинные.Автор рецепта также отметила, что стоит использовать тростниковый, а не обычный сахар, чтобы получить красивый цвет и карамельный аромат пирога.Ингредиенты:Приготовление:1.

04.08 / 00:09

еда рецепты кухня Чтобы не была резиновой. Как правильно готовить замороженную пиццу

Замороженная пицца часто используется как один из самых удобных и быстрых вариантов ужина. Вам не нужно ничего делать, кроме как поставить ее в духовку прямо из морозильной камеры и установить таймер. Но часто бывает так, что покупной замороженной пицце не хватает вкуса и качества.

02.08 / 21:23

еда рецепты лайфхак Без варки и пригорания. Как приготовить абрикосовое варенье на сковороде

Абрикосовое варенье — очень полезный, вкусный и сытный продукт. Часто повидло используют в выпечке, особенно в пирогах и печенье. Однако домашнее повидло зачастую получается слишком жидким, а покупное — дорогое.

02.08 / 21:23

огурцы рецепты Золотое правило. Как приготовить хрустящие малосольные огурцы

Два часа при комнатной температуре, три-четыре в холодильнике — и готовоТак, берите огурцы в руки. Будем их малосолить. Можно, конечно, многосолить, но это не всякие огурцы и нервы выдержат.

02.08 / 00:38

рецепты выпечка печенье Съедается за раз. Рецепт овсяного печенья от Лизы Глинской

Кондитерша рассказала, как сделать классическое печенье из овсянки быстрого приготовления.«Сегодня готовим с вами вкусное, быстрое в приготовлении овсяное печенье, которое, скажу вам по секрету, съедается моими домашними за один раз, потому что невозможно остановиться! Из этого количества ингредиентов мы получим 24 печенюшки», - рассказала Лиза Глинская. Кондитер также отметила, что для этого печенья можно использовать масло любой жирности, даже 62%.Ингредиенты:Приготовление:1.

01.08 / 21:29

рецепты суп шеф-повар Вам понравится. Как приготовить гаспачо с персиками

Если хотите чего-то оригинального, этот суп очень хорош с креветками или морским гребешкомЕсли вы такого еще не пробовали и любите холодные супы — нужно попробовать. Вам понравится.Моя пропорция (это уже очищенные ингредиенты):С персиков снимаем кожуру — либо просто маленьким ножом, либо специальной «экономкой», или можно залить кипятком, подержать в нем 45 секунд, далее в холодную воду со льдом или просто под холодную воду, и кожура легко удаляется.В сотейник кладем персик, воду, сахар и сок лимона.

Вопросы по теме рецепты

Что такое рецепты и почему это важно?

Рецепты — это важное направление, которое влияет на общество. Мы регулярно публикуем аналитику по этой теме.

Где найти свежие новости по теме рецепты?

Все актуальные события по теме рецепты собраны в одном разделе. Обновления происходят ежедневно.

Как узнать, насколько достоверны материалы про рецепты?

Мы проверяем факты, чтобы публикации по теме рецепты были максимально точными и полезными для читателей.