Секреты идеального мороженого
Роскачество рассказало, как выбрать «правильное» и вкусное мороженое. Эксперты отмечают: если от мороженого легко отколоть кусочек, то оно качественное. Кристаллики льда на поверхности – признак повторной заморозки. А деформация формы – один из признаков нарушения режима хранения. При покупке лакомства необходимо внимательно читать этикетку. Качественный продукт содержит сливки или молоко (не менее 40%), сливочное масло. Если в составе указано пальмовое масло, это продукт молокосодержащий. В состав «правильного» мороженого входят только натуральные ароматизаторы. Белый налет на шоколадной глазури говорит о нарушении режима хранения. От 12 до 20% – норма жира для пломбира. 7,5% – для молочного мороженого.
Вкус замороженных сладки...
Читать на mir24.tv



