
Ресторатор: «Искусственно эта ситуация заставила прокачать онлайн-сервис»
Самарский ресторатор Евгений Реймер поделился на вебинаре «Мой бизнес» с другими предпринимателями своим опытом работы в кризис. После 14 марта за две недели бизнес ресторанов MILIMON потерял 85 % выручки и гостевого потока. Когда заведения общепита закрыли, у Реймера осталась доставка, но это лишь 15 % деятельности.
— Молниеносно схлопнулось 85 % бизнеса. Сначала было состояние отторжения, агрессии. Но не стоило тратить время и нервы. Чем быстрее сориентируетесь, что делать, тем лучше для вашего бизнеса. Мы проанализировали международный опыт наших коллег, что происходит, к чему быть готовыми, и приняли несколько стратегических решений для сохранения инфраструктуры компании и сотрудников, — сообщил ресторатор.
Он уверен,
Читать на realnoevremya.ru
