Мелкий картофель класса «эконом» могут начать продавать в России

На данный момент из-за требований ритейла производители вынуждены сортировать картофель по размерам. Как заявила руководитель аппарата Картофельного союза Татьяна Губина, если фасовать несортированный картофель, то на этапе упаковки производители смогут экономить на этапе упаковки до 50%, что скажется на итоговой цене для потребителя (на 15-20%), «Коммерсант».

По данным издания, подорожание картофеля на 40% за год обсуждалось в Минсельхозе. Цены выросли, в том числе, по причине низкого урожая (объём снизился на 10%, до 6,8 млн тонн).

Директор Плодоовощного союза Михаил Глушков при этом предупреждает, что производство корнеплода может сократиться в будущем из-за снижения маржинальности. Согласно информации Института конъюнктуры аграрного