Макароны без муки и рыбные консервы — белорусские ученые разрабатывают новые продукты
Белорусские ученые разрабатывают продукты для детей, больных фенилкетонурией и целиакией, и внедряют новые технологии переработки рыбы. Об этом сообщил журналистам генеральный директор НПЦ Национальной академии наук по продовольствию Зенон ЛОВКИС во время XXVI Международной специализированной оптовой выставки-ярмарки «Продэкспо».«Ежегодно мы создаем 500-800 новых видов продуктов питания. Это целые линейки молочной, мясной, консервированной продукции.
Одна из них предназначена для детей, больных фенилкетонурией и целиакией. Мы для них создали низкобелковые продукты, в которых отсутствуют определенные элементы.
В этой линейке 12 позиций. Например, макароны без муки.
Они изготавливаются из определенных групп крахмалов. Эти макароны получили
. Читать на produkt.by

