
Луковый пирог «Цвибелькухен»: осенняя традиция немецких хозяек
Национальная кухня Германии насчитывает множество вариантов выпечки. С наступлением осенних холодов женщины Германии обязательно готовят немецкий луковый пирог Zwiebelkuchen.
Что интересно, лук почти не ощущается в пироге. Выпечка получается сочной, мягкой и ароматной.Луковый пирог можно назвать осенней традицией винодельческих регионов Германии, а именно Мозеля, Франконии и Пфальца.
Пирог продают на осеннем фестивале молодого вина. Рецептур приготовления выпечки много: луковый с ветчиной, сырно–луковый, с плавленым сыром на слоёном тесте.
Мы представим один из классических вариантов.Подают луковый пирог порционно, на ужин и к обеду. Идеальным дополнением к луковому пирогу считается белое вино.
Читать на aussiedlerbote.de