Лечо из помидоров и сладкого перца с секретом

Ароматное лечо – один из главных фаворитов среди заготовок на зиму. Это отличное дополнение к основному блюду – рыбе, мясу. Предлагаем вашему вниманию рецепт лечо, особый, пикантный вкус которому придает секрет – томатный соус.

Ингредиенты: Помидоры – 3 кг болгарский перец – 7 штук аджика (или черный молотый перец) – 0,5 ч. ложки томатная паста – 2 ст. ложки подсолнечное масло – 2 ст.

ложки сахар – полстакана чеснок – 6 зубчиков уксус – 2 ст. ложки лавровый лист – 2 штуки соль – 1 ст. ложка Приготовление: Помидоры мелко нарезать, половину – 1,5 кг, положить в кастрюлю (желательно в толстостенную), добавить 2 ст.

ложки подсолнечного масла, варить 20 минут. Затем добавить нарезанный перец, варить на медленном огне еще 15 минут. Добавить в